CSIR-નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ સાયન્સ કોમ્યુનિકેશન અને પૉલિસી રિસર્ચ (NIScPR), CSIR લેબમાંની એક છે, જે વિજ્ઞાન સંચારમાં 70 વર્ષનો ભવ્ય વારસો ધરાવે છે અને વિવિધ હિતધારકો વચ્ચે વૈજ્ઞાનિક સ્વભાવનું નિર્માણ કરે છે. સંસ્થાએ તાજેતરમાં જ, આપણાં આદરણીય પ્રધાનમંત્રી અને CSIR સોસાયટીનાં પ્રમુખ શ્રી નરેન્દ્ર મોદીનાં આહવાન પર ભારતનાં પરંપરાગત જ્ઞાનને સમાજ સુધી પહોંચાડવા માટે , સ્વસ્તિક (સાયન્ટિફિકલી વેલિડેટેડ સોશિયલ ટ્રેડિશનલ નોલેજ) , નામની એક રાષ્ટ્રીય પહેલ શરૂ કરી છે. આ પહેલના ભાગરૂપે, વૈજ્ઞાનિક આધાર સાથે ભારતના પરંપરાગત જ્ઞાન / પદ્ધતિઓ પર સરળ રચનાત્મક સામગ્રી વિવિધ ભારતીય ભાષાઓમાં તમામ લોકપ્રિય સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર @NIScPR_SVASTIK નામ સાથે પ્રસારિત કરવામાં આવી રહી છે.

વર્ષ 2023 ને મિલેટને પ્રોત્સાહન આપવા અને લોકપ્રિય બનાવવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય મિલેટ વર્ષ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, જેને ઘણીવાર ધ મિરેકલ ગ્રેન્સ અથવા સુપર ફૂડ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્રાચીન અનાજ ઘઉં, ચોખા અને મકાઈ જેવા લોકપ્રિય અને પરંપરાગત અનાજના પાકો કરતાં વિવિધ ફાયદાઓ પૂરા પાડે છે. તેનું કારણ એ છે કે તેઓ પોષકતત્ત્વોના સારા સ્ત્રોત છે, કુદરતી રીતે ગ્લુટેન -મુક્ત, ઇકોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓની વિશાળ શ્રેણી માટે અત્યંત અનુકૂલનશીલ, પાણીની અછતવાળા વિસ્તારોમાં ખેડૂતોની આજીવિકામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેમની ખેતી પ્રકૃતિમાંથી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ્સ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બાજરીના ઘણા ફાયદા હોવા છતાં, બાજરીના દાણા અથવા બાજરીના લોટનો સંગ્રહ એ સૌથી મોટો પડકાર છે. બાજરીમાં ચરબીની ઊંચી માત્રા તેમજ લિપેઝ પ્રવૃત્તિને કારણે નબળી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે જે ચીકાશ અને કડવાશના ઝડપી વિકાસનું કારણ બને છે. બાજરીની શેલ્ફ લાઇફ મોટાભાગે લાગુ કરવામાં આવેલી વિવિધ પૂર્વ-સારવાર અને સંગ્રહની સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. ચોક્કસપણે, આપણા પૂર્વજો દ્વારા કઠોરતા અને માઇક્રોબાયલ હુમલાને ટાળવા તેમજ બાજરીની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે બાજરીના લોટનો સંગ્રહ કરવા માટે પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અપનાવવામાં આવી હતી.

આમ, ભૂતકાળને ફરીથી મુલાકાત લેવાનો અને મિલેટના દાણા અને લોટનો સંગ્રહ કરવાની કેટલીક ટકાઉ અને પરંપરાગત રીતોને પુનર્જીવિત કરવાનો સમય આવી ગયો છે. તમે કોઈને જાણો છો? જા હા, તો પછી તમે બાજરીને સંગ્રહ કરવાની પરંપરાગત રીતોના દસ્તાવેજીકરણમાં ફાળો આપી શકો છો અને આ દ્વારા એકસાથે લાવવામાં આવેલી અન્ય એક રસપ્રદ પ્રવૃત્તિમાં ભાગ લઈ શકો છો SVASTIK અને માયગવ "મિલેટ સ્ટોર કરવાની તમારી પરંપરાગત રીતો શેર કરો". આ પ્રવૃત્તિથી સહભાગીઓ પરંપરાગત મિલેટ સંગ્રહ તકનીકો (ટૂંકા ગાળાની અને લાંબા ગાળાની બંને સંગ્રહ તકનીકો)ના જ્ઞાન અને ચિત્રોનું આદાનપ્રદાન કરી શકે છે. મિલેટનું ભવિષ્ય ભૂતકાળના સંગ્રહ રહસ્યોની રાહ જોઈ રહ્યું છે!

અહીં ક્લિક કરો for Terms and Conditions.pdf (75.29 KB)